Las mejores empanadas de atún con masa casera
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Las empanadas son uno de los platos favoritos en toda América Latina e incluso en gran parte de España. Hoy te mostraré una estupenda receta de empanadas de atún que seguro querrás probar.
Te invito a ver el vídeo junto a mí y seguir juntas los pasos para preparar estos deliciosos bocados.
Ingredientes:
Para la masa:
- 400 gr de harina
- 110 gr de margarina
- 20 gr de levadura seca
- 250 ml de leche
- 1 cucharadita de sal
Para el relleno:
- 2 latas de atún
- 1 hoja de laurel
- 2 cucharadas de margarina
- 1 cucharadas de mostaza
- 1/4 cucharadita de pimienta blanca
- 1 cucharada de cilantro picado
- 1 cucharada de cebolla picada
- Sal
- 250 gr de champiñones
- Huevos para pintar
- 1/4 taza de leche para picar
Preparación:
La masa
Mezcla en un recipiente la levadura, el azúcar y 4 cucharadas de leche tibia. Deja leudar 15 minutos.
Incorpora la harina, la sal, el resto de la leche y la margarina. Amasa bien hasta lograr una mezcla suave y seca.
>¡Muy originales! Empanadas árabes.
El relleno
Sofríe la cebolla en la sartén a fuego suave. Agrega el laurel, el cilantro, la pimienta y la sal.
Agrega el atún y deja que los sabores se incorporen.
Sofríe la mantequilla y los champiñones y agregalos a la mezcla de atún.
>¡Me encantan! Empanadas de jamón y queso.
Armado
Estira la masa y forma discos de unos 9 cm de diámetro y 1 cm de altura.
Rellena cada disco con la preparación de atún y ciérralas.
Si deseas, puedes pintar con la mezcla de huevo y leche para que queden más doradas.
Lleva al horno por 30 minutos y estarán prontas.
También puedes usar esta receta de masa de empanadas casera para otros rellenos.
>Sigue con: empanadas de pollo.