¡Gazpacho para todos los gustos! Prueba estas 3 recetas distintas de gazpacho
Prueba estas deliciosas variedades de gazpacho hoy mismo
¿Te gusta el gazpacho? Pues entonces aquí te presento tres variedades ideales para todos los gustos. No dudes en seguir estas recetas paso a paso y ¡a disfrutar!
1. Grazpacho rústico
Ingredientes:
- Tomates redondos maduros cortados en cubos, 6
- Pepino mediano sin semillas y trozado, 1
- Pimiento verde trozado, 1
- Ajo, 2 dientes
- Aceite de oliva extra virgen, 1/3 de taza
- Vinagre, 2 cucharadas
- Sal, a gusto
- Salsa picante, a gusto
Modo de prepararlo
En una licuadora coloca los ingredientes, haz una especie de puré y colócale sal al gusto. Lleva al refrigerador hasta que se enfríe bien y luego sirve tu gazpacho con un poco de salsa picante.
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2. Gazpacho picante con sandía y cangrejo
Si te gusta el picante, no dudes en comer este gazpacho con un gran sabor muy definido.
Ingredientes:
- Chile habanero rojo, 1
- Sandía sin semillas cortada en trozos, 700 gramos
- Diente de ajo pisado, 1
- Tomate, 900 gramos
- Vinagre de vino, 2 cucharadas
- Jugo de limón, 60 cc
- Aceite de oliva extra virgen, 60 cc
- Suero de leche, 60 cc
- Carne de cangrejo, 450 gramos
- La pulpa de dos aguacates cortada en cubos
- Chile poblano grande picado, 1
Preparación:
Este gazpacho se prepara muy fácilmente.
Comienza a asar el chile habanero hasta que notes que la piel se desprende. Quítala y elimina el tallo y las semillas. Llévalo a la licuadora junto con el ajo y a sandía.
Pela los tomates hirviéndolos durante 10 minutos en agua (recuerda hacer un corte cruz en la parte superior) Córtalos y llévalos a un tamiz mientras presionas para extraer el jugo.
Coloca el tomate junto con el jugo en la licuadora junto con los otros ingredientes, licúalo y sazónalo con sal.
En un recipiente aparte, bate el suero de leche junto con el aceite de oliva, el chile poblano y el jugo de limón.
Pon un poco de cada preparado en un tazón y agrega la carne de cangrejo.
¡Delicioso!
3. Gazpacho picante con pepino
Como última receta te quiero presentar este delicioso gazpacho picante con jalapeños y pepino.
Ingredientes:
- Tomates pelados, sin semillas y picados, 1,200 gramos
- Pepino sin semillas y pelado, 1
- Pimientos rojos, 2
- Jalapeño sin semillas, 1
- Vinagre, 60 cc
- Aceite de oliva, 1/3 de tazas
- Sal y pimienta, a gusto
Preparación:
Pon todos los ingredientes en la batidora, procésalos, llévalos al refrigerador y déjalos durante toda la noche.
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Espero que te hayan gustado estas recetas de gazpacho, disfruta sus exquisitos sabores y encuentra diferentes combinaciones para hacer tus propias preparaciones.
¡Buen provecho!