Galleta gigante de chispas de chocolate (en sartén)

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Galleta gigante de chispas de chocolate en sartén

Lo que más nos gusta de esta receta, aparte de que el resultado es una galleta de chispas de chocolate deliciosa, es que sólo necesitas 30 minutos y una sartén para obtener un postre fácil de hacer y perfecto para compartir en familia.

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Porciones: 6
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos

Ingredientes:

• 8 oz de harina
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 huevo
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 5 1/2 oz de mantequilla sin sal
• 5 3/4 oz de azúcar moreno
• 7 oz de chispas de chocolate grandes (chocolate negro)

Preparación:

1. En un recipiente mezcla la harina con el bicarbonato de sodio y la sal.
2. En otro recipiente mezcla el huevo con el extracto de vainilla.
3. En una sartén pequeña a fuego medio-bajo derrite la mantequilla para luego añadir el azúcar. Mezcla hasta que se haya disuelto para luego retirar del fuego y dejar enfriar durante unos minutos.
4. Fuera del fuego y con la mantequilla un poco más fría, incorpora la harina y mezcla hasta que esté bien incorporado con la mantequilla. Luego, incorpora la mezcla del huevo y mezcla nuevamente hasta obtener la masa de la galleta, esparce bien sobre la sartén y presiona ligeramente para formar la galleta.
5. Agrega los pedazos de chocolate sobre la galleta.
6. Cocina a fuego bajo durante 15 a 20 minutos. Si notas que la parte superior le falta cocción y la base está aún pegajosa, puedes cubrir con papel aluminio para mejor cocción.
7. Sirve y disfruta.

Tip Delicioso:
1. Importante utilizar un sartén antiadherente y grueso para evitar que se queme. 2. Puedes acompañar con helado de vainilla.