null: nullpx
Logo image
Recetas fáciles Delicioso

Filete de pescado en salsa de tamarindo

Para cuando no sabes qué comer y quieres algo diferente, este filete de pescado tiene unna mezcla de sabores increibles que no dejarás nada en plato.
29 Sep 2020 – 10:39 AM EDT
Reacciona
Comparte
Cargando Video...
Filete de pescado en salsa de tamarindo
Reacciona
Comparte

Porciones: 2
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos

Ingredientes:

  • 2 filetes de pescado
  • Jugo de medio limón
  • ½ cebolla picada finamente
  • 1 ajo picado finamente
  • ½ taza de agua
  • ½ taza de concentrado de tamarindo
  • Jugo de 1 limón
  • 2 cdas de azúcar
  • ½ cdita de sal para salsa
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Salpimentar los filetes de pescado y bañar con el jugo de 2 limones. Reserva.
  2. En un sartén a fuego medio, agregar una cucharada de aceite y dejar acitronar la cebolla y el ajo. Cuando la cebolla comience a transparentar, agregar el concentrado de tamarindo, y la taza de agua. Revuelve bien y deja cocinar durante 1 minuto.
  3. Luego agregar el jugo de limón, el azúcar y la sal. Revuelve bien y deja cocinar a fuego medio durante 10 minutos hasta que se logre la consistencia deseada.
  4. Mientras tanto, en otro sartén a fuego medio alto, agrega el aceite de oliva y fríe el pescado hasta dorar.
  5. Para servir, coloca el pescado en el plato y bañado con bastante salsa.
  6. Puedes acompañarlo con arroz.

2 filetes de pescado

Jugo de medio limón

½ cebolla picada finamente

1 ajo picado finamente

½ taza de agua

½ taza de concentrado de tamarindo

Jugo de 1 limón

2 cdas de azúcar

½ cdita de sal para salsa

Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto