Recetas fáciles Delicioso
Filete de pescado en salsa de tamarindo
Para cuando no sabes qué comer y quieres algo diferente, este filete de pescado tiene unna mezcla de sabores increibles que no dejarás nada en plato.
Por:: Univision,
29 Sep 2020 – 10:39 AM EDTComparte
Cargando Video...
Filete de pescado en salsa de tamarindo
Comparte
Porciones: 2
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Ingredientes:
- 2 filetes de pescado
- Jugo de medio limón
- ½ cebolla picada finamente
- 1 ajo picado finamente
- ½ taza de agua
- ½ taza de concentrado de tamarindo
- Jugo de 1 limón
- 2 cdas de azúcar
- ½ cdita de sal para salsa
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Salpimentar los filetes de pescado y bañar con el jugo de 2 limones. Reserva.
- En un sartén a fuego medio, agregar una cucharada de aceite y dejar acitronar la cebolla y el ajo. Cuando la cebolla comience a transparentar, agregar el concentrado de tamarindo, y la taza de agua. Revuelve bien y deja cocinar durante 1 minuto.
- Luego agregar el jugo de limón, el azúcar y la sal. Revuelve bien y deja cocinar a fuego medio durante 10 minutos hasta que se logre la consistencia deseada.
- Mientras tanto, en otro sartén a fuego medio alto, agrega el aceite de oliva y fríe el pescado hasta dorar.
- Para servir, coloca el pescado en el plato y bañado con bastante salsa.
- Puedes acompañarlo con arroz.
2 filetes de pescado
Jugo de medio limón
½ cebolla picada finamente
1 ajo picado finamente
½ taza de agua
½ taza de concentrado de tamarindo
Jugo de 1 limón
2 cdas de azúcar
½ cdita de sal para salsa
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto