Bizcochuelo de naranja y ricotta: la perfección hecha pastel
¿Necesitas una nueva receta para acompañar tus meriendas? ¡No busques más, este bizcochuelo es todo lo que necesitas!
En menos de una hora puedes tenerlo listo y degustarlo en apenas unos minutos.
¿Te animarás a cocinarlo? ¡Luego me cuentas!
Ingredientes:
- 1 1/2 taza de harina
- 2 1/2 cditas de polvo de hornear
- 1 cdita de sal
- 150 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 1/2 taza de ricotta entera (no descremada)
- 1 1/2 taza + 1 cda de azúcar
- 3 huevos
- 1 cdita de esencia de vainilla
- Ralladura de 1 naranja
- 2 cdas de licor Amaretto
- Azúcar impalpable
- Frutos rojos
- Crema batida
Preparación:
Antes de comenzar con la receta, pre-calienta el horno a 180 ºC y prepara una budinera con un poco de aceite y encima papel pergamino.
En una batidora, bate la ricotta con la mantequilla. Añade el azúcar y bate hasta que la masa esté suave y esponjosa.
Añade los huevos de a uno a la vez, luego la ralladura de naranja, la vainilla y el licor.
En un bol, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal, luego, combina la mezcla mojada con la seca.
Vierte la mezcla en la budinera y cocina durante 45-50 minutos.
Deja enfriar el bizcochuelo y luego espolvorea azúcar impalpable encima.
¡Sírvelo con crema batida y frutos rojos!
¿Qué te pareció esta innovadora torta de naranja y ricotta? ¡Yo la haré hoy mismo!