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Bocaditos de fresas y queso de cabra

Publicado 23 Abr 2012 – 03:08 AM EDT | Actualizado 7 Mar 2019 – 02:54 PM EST
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Los bocaditos son estupendos para entretener los dientes mientras se espera una rica cena. Generalmente suelen ser salados, pero me gusta incorporar un toque agridulce a mis comidas y adentrarme en combinaciones de sabores más exóticos y peculiares. ¿Qué tal unos bocaditos de fresas y queso de cabra?

Se trata de una receta sencilla, rápida de realizar, económica y realmente muy sabrosa. ¡Fantástica para los amantes de las recetas agridulces! ¿Quieres intentarla?

Ingredientes:

  • 1/4 taza de azúcar
  • 1/4 taza de agua
  • 5 hojas de albahaca grandes
  • 1 pizca de sal
  • Baguette pequeña
  • Aceite de oliva
  • 113 gr de queso de cabra
  • 340 gr de fresas

Preparación:

Lleva una cacerola con agua, azúcar y 2 hojas de albahaca a fuego lento. Retira la preparación cuando cuando se llegue a ebullición y se genere un sabroso caramelizado.

Deja reposar la mezcla por unos minutos y retira las hojas de albahaca que habías colocado anteriormente.

Corta las fresas por la mitad, remueve el cabo y colócalas sobre una bandeja para hornear. Añade también un poco del almíbar que habías realizado y hornea por unos 15 minutos, o al menos hasta que la fruta se encuentre suave y blanda.

Rocía las rebanadas de pan con aceite de oliva y lleva al horno por unos 5 a 7 minutos hasta que se doren.

Luego, mientras el pan aún se encuentra caliente, coloca una buena cantidad de queso de cabra en cada rodaja, unas pocas fresas y una hoja pequeña de albahaca para decorar. Si gustas, también puedes volver a rociar con más almíbar para saborizar.

¡Listo! Ya tienes unos tentadores bocaditos de fresa y queso de cabra. ¡Ricos, ricos! Y te recomiendo que para acompañarlos, también degustes una copa de vino tinto. Te prometo que la combinación de sabores será increíble.

¡Y aún hay más bocaditos! Te invito a probar unos bocaditos de huevo y picante, unos bocaditos de queso espectaculares y unos bocaditos de rábano y crema fresca. ¡Una delicia!

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