Bocaditos de fresas y queso de cabra
Los bocaditos son estupendos para entretener los dientes mientras se espera una rica cena. Generalmente suelen ser salados, pero me gusta incorporar un toque agridulce a mis comidas y adentrarme en combinaciones de sabores más exóticos y peculiares. ¿Qué tal unos bocaditos de fresas y queso de cabra?
Se trata de una receta sencilla, rápida de realizar, económica y realmente muy sabrosa. ¡Fantástica para los amantes de las recetas agridulces! ¿Quieres intentarla?
Ingredientes:
- 1/4 taza de azúcar
- 1/4 taza de agua
- 5 hojas de albahaca grandes
- 1 pizca de sal
- Baguette pequeña
- Aceite de oliva
- 113 gr de queso de cabra
- 340 gr de fresas
Preparación:
Lleva una cacerola con agua, azúcar y 2 hojas de albahaca a fuego lento. Retira la preparación cuando cuando se llegue a ebullición y se genere un sabroso caramelizado.
Deja reposar la mezcla por unos minutos y retira las hojas de albahaca que habías colocado anteriormente.
Corta las fresas por la mitad, remueve el cabo y colócalas sobre una bandeja para hornear. Añade también un poco del almíbar que habías realizado y hornea por unos 15 minutos, o al menos hasta que la fruta se encuentre suave y blanda.
Rocía las rebanadas de pan con aceite de oliva y lleva al horno por unos 5 a 7 minutos hasta que se doren.
Luego, mientras el pan aún se encuentra caliente, coloca una buena cantidad de queso de cabra en cada rodaja, unas pocas fresas y una hoja pequeña de albahaca para decorar. Si gustas, también puedes volver a rociar con más almíbar para saborizar.
¡Listo! Ya tienes unos tentadores bocaditos de fresa y queso de cabra. ¡Ricos, ricos! Y te recomiendo que para acompañarlos, también degustes una copa de vino tinto. Te prometo que la combinación de sabores será increíble.
¡Y aún hay más bocaditos! Te invito a probar unos bocaditos de huevo y picante, unos bocaditos de queso espectaculares y unos bocaditos de rábano y crema fresca. ¡Una delicia!